Agenzia Formativa-Varese:presentazione del 6 ° Concorso enogastronomico “Matteo Restelli’
Giovedì 21 Novembre 2019 ore 10:30
presso l’Agenzia Formativa della Provincia di Varese
Via Monte Generoso 71/a
presentazione del 6 ° Concorso enogastronomico “Matteo Restelli’ organizzato dall’Associazione Provinciale Cuochi Varesini in collaborazione con l’Agenzia Formativa della Provincia di Varese.
Il concorso, dedicato a’ MATTEO RESTELLI’, promettente chef scomparso prematuramente in un incidente stradale, sarà presentato giovedì 21 Novembre 2019 alle ore 10:30 presso la sede dell’Agenzia Formativa della Provincia Varese Via Monte Generoso 71/a, dove il compianto Matteo Restelli ha studiato e mosso i primi passi nel mondo della cucina.
Il concorso, che si svolgerà nei giorni 25 e 26 Novembre 2019 presso l’Agenzia Formativa della Provincia di Varese in via Monte Generoso 71/A, vedrà la partecipazione degli allievi delle scuole alberghiere provenienti da tutte le regioni italiane e da alcune scuole estere le quali, nell’arco di alcune ore, dovranno eseguire un menu per sei persone avente a tema ‘Cortile e frutti di inverno‘ composto da tre portate enogastronomiche del territorio di appartenenza e da un Finger abbinato.
Tale lavoro sarà sottoposto alla valutazione dei Giudici Federati appartenenti alla WACS (World Association of Chefs Societies), che lavoreranno per individuare il team che si aggiudicherà l’ambito Trofeo.
Il concorso costituirà un importante momento di confronto tra culture e tradizioni, favorendo così l’opportunità di un accrescimento personale ad alto contenuto professionale.
Associazione Provinciale Cuochi Varesini
Agenzia Formativa della Provincia di Varese