Italia: si è aperta la strada per coltivare cannabis negli alimenti

( F P ) Le porte per l’uso della cannabis coltivata e curativa negli alimenti sono state aperte ieri in Italia con la pubblicazione nella Gazzetta ufficiale di un decreto che stabilisce restrizioni sull’incorporazione del THC negli ingredienti alimentari.  Ora gli italiani sapranno chiaramente e in quale quantità  la cannabis verrà  inclusa in una gamma di prodotti nutrizionali come biscotti, tartaro salato, pane, farina, olio e una gamma di altri prodotti il ‘€‹’€‹cui consumo è aumentato drammaticamente negli ultimi anni. .  In effetti, molti usano la cannabis per produrre ricotta, tofu e birra biologica. Con questo decreto che fissa i limiti del tetraidrocannabinolo (THC) negli alimenti, la Confederazione Coldiretti dei prodotti agricoli spiega “le risposte sono date a centinaia di aziende agro-alimentari che hanno investito in questo tipo di coltura”.  Come sottolinea la stessa Confederazione, i terreni coltivati ‘€‹’€‹a THC in Italia sono più che raddoppiati negli ultimi cinque anni, da 400 ettari nel 2013 a quasi 4.000 nel 2018. ”  La stessa fonte stima che entro il 2040 gli ettari utilizzati per la coltivazione della cannabis supereranno i 100.000, poichè i prodotti in essa contenuti sono ben noti.  Il decreto del Ministero della salute stabilisce che il contenuto massimo di THC e dei suoi trattamenti (farina, ecc.) Sarà  di 2 mg per kg, mentre per l’olio di cannabis 5 mg per kg.